Elżbieta ZIPPER jest profesorem fizyki teoretycznej. W pracy naukowej przez wiele lat zajmowała się badaniami nano układów i możliwością ich zastosowań w elektronice, komputerach kwantowych i medycynie.
W 1994 roku podjęła się utworzenia kierunku fizyki medycznej w Instytucie Fizyki Uniwersytetu Śląskiego w ścisłej współpracy z Rektorem Akademii Medycznej prof. Władysławem Pierzchałą i Dyrektorem Centrum Onkologii w Gliwicach prof. Bogusławem Maciejewskim. Przez wiele lat wykładała na tym kierunku mechanikę kwantową i prowadziła interdyscyplinarne wykłady specjalistyczne z dziedziny zastosowań fizyki w medycynie. Tak weszła w problematykę z pogranicza nauki i medycyny. Okazało się to tak ciekawe, że nadal kontynuuje śledzenie najnowszych osiągnięć w tej dziedzinie. Przygotowała cykl popularno- naukowych wykładów, w których m.in. przedstawia, w oparciu o najlepsze, recenzowane publikacje i książki, nowe podejście do naszego zdrowia.